Boulettes au basilic

4 pers 30min

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Niveau: Facile Viande Family friendly Rapide Plat Italie Budget: Moyen

Ingrédients

400 g de steak haché 400 g de sauce tomate au basilic 50 g de mie de pain 3 c. à s. de lait 1 œuf 3 c. à s. d'emmental râpé 1 bouquet de basilic 2 c. à s. d'huile 1 sel 1 poivre

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	386 kcal
Protéines	24 g
Glucides	13 g
Matières grasses	25 g
Fibres	2 g
Sucre	6 g

Étape 1

Mélangez le steak haché et l’œuf dans un saladier, ajoutez l’emmental et la moitié du basilic ciselé. Salez et poivrez.

Étape 2

Faites chauffer le lait dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez la mie de pain émiettée. Retirez la casserole du feu, mélangez à la fourchette pour obtenir une pâte. Incorporez-la à la viande.

Étape 3

Façonnez les boulettes entre vos mains humidifiées à l’eau froide.

Étape 4

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes 2 min. Ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 10 min. Retirez du feu et parsemez de basilic ciselé.

Étape 5

Servez avec de la polenta.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	96.5 kcal
Protéines	6 g
Glucides	3.25 g
Matières grasses	6.25 g
Fibres	0.5 g
Sucre	1.5 g

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