Tacos mexicain

4 pers 55min

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Budget: Eco Niveau: Facile Bon marché Plat Plat principal Mexique

Ingrédients

1 Sel, poivre, cumin poudre 0.5 poivron vert 1 Petite boîte de haricots rouges 2 tomates 8 Tortillas pour tacos 8 de laitue 1 oignon blanc 1 Verre de coulis de tomate 250 g de bœuf haché

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	624 kcal
Protéines	38 g
Glucides	92 g
Matières grasses	16 g
Fibres	17 g
Sucre	12 g

Étape 1

A la poêle, faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Étape 2

Rajouter la viande, assaisonner et laisser cuire 5 min.

Étape 3

Laver les feuilles de laitue.

Étape 4

Couper les tomates et le poivron en petits dés.

Étape 5

Incorporer le tout à la poêlée avec le coulis de tomate, et poursuivre la cuisson pendant 5 min.

Étape 6

Égoutter les haricots rouges et les ajouter 2 min avant la fin de la cuisson.

Étape 7

Hors du feu, ajuster l'assaisonnement et saupoudrer généreusement de cumin; on peut aussi rajouter quelques gouttes de Tabasco.

Étape 8

Garnir les tortillas de préparation et les refermer en les roulant comme des crêpes. Disposer 1 feuille de laitue sur chaque tacos avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	156 kcal
Protéines	9.5 g
Glucides	23 g
Matières grasses	4 g
Fibres	4.25 g
Sucre	3 g

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