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Mumm

Champagne brut cordon rouge 12% 75cl

Champagne brut cordon rouge 12% 75cl

Description

Description marketing

Champagne Brut Mumm Cordon Rouge : l’emblème de la Maison C’est à Georges Hermann Mumm, qui lui lèguera ses initiales, que l’on doit cette cuvée emblématique de la Maison. En 1876, pour honorer ses clients prestigieux, il décide d’orner le flacon d’un ruban de soie rouge, signe de l’Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d’honneur. Favori des souverains, le cordon rouge devient si célèbre qu’il finit par incarner le symbole de la marque. Le chef de cave nous l’explique : « Signature de la Maison, cette cuvée exige d’en perpétuer le style : l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. ». En effet, l’originalité du vignoble de la Maison Mumm se reflète dans l’assemblage de cette cuvée : prédominance du pinot noir, forte présence du chardonnay et touche de meunier. Pour parachever l’assemblage et assurer la constance du style, le Chef de Caves intègre 25 à 30 % de vins de réserve, pour apporter de la complexité dans l’assemblage final tout en lui donnant plus d’ampleur. Récompense : The champagne & sparking wine world championships 2015 : médaille d'or.

Conseils et info consommateurs

Coordonnées du fabricant

Elaboré par G.H. MUMM et Cie Reims France

Vins

Note de dégustation

Communauté maCave : 8, guide hachette 2 étoiles coup de coeur

Nez

Une fraîcheur aromatique apparaît d’abord, avec des parfums ronds et gourmands de fruits jaunes et blancs. Des notes de litchi, d’ananas et de praline complètent harmonieusement ce premier nez, avant d’évoluer sur des nuances de pâtisserie (mie de pain, levure et légère touche de brioche).

Robe

Une robe aux tons jaune doré, animée d’une fine effervescence continue.

Bouche

Une attaque fraîche et vive en bouche apparaît immédiatement. Complexe et parfaitement équilibré, le vin révèle une élégante rondeur, avec des arômes de fruits et de caramel. Sa finale, puissante, est onctueuse tout en conservant une belle effervescence.

Accords mets vins

  • 306
  • Fromage
  • Dessert

Température de service

Servir à 8°C.

Cépages

Pinot Noir, Meunier et Chardonnay

Type de vin

sec

Appelation Vin

Champagne

Champagne brut cordon rouge 12% 75cl

Mumm

Champagne brut cordon rouge 12% 75cl

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