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Description
Description marketing
L’endive, aussi appelée chicon dans le Nord de la France, est bien plus qu’une simple salade ! Cultivée à l’abri de la lumière pour préserver sa blancheur, elle offre une saveur subtilement amère et rafraîchissante, bien différente des laitues ou roquettes. Crue, cuite ou gratinée, ce légumes se décline en mille façons gourmandes.
Ingrédients et composition
| Conditions de conservation : | A conserver entre 1 et 7°C. |
|---|
Conseils et info consommateurs
Informations pratiques
Pour réduire l'amertume : Couper le cône à la base de l'endive, où se concentre l'amertume. Vous pouvez aussi ajouter un morceau de sucre pendant la cuisson.
Fruits et légumes
Catégorie
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