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Quiche courgette chèvre frais

4 pers 50min
Budget: Eco Niveau: Facile Végétarien Plat France Pizza, tartes

Ingrédients

10

1 pâte brisée 2 courgettes 150 g de fromage de chèvre 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 1 c. à s. d'huile d'olive 1 sel 1 poivre 1 de basilic

Valeurs nutritionnelles estimées

Par portion
Calories 475 kcal
Protéines 21 g
Glucides 23 g
Matières grasses 34 g
Fibres 4 g
Sucre 10 g
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
Étape 3
Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du thym ou des herbes de Provence.
Étape 5
Répartissez les courgettes sautées sur le fond de pâte. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Étape 6
Versez le mélange d'œufs, de crème et de lait sur les courgettes et le fromage.
Étape 7
Enfournez la quiche pour environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Étape 8
Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la couper et de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées

Par portion
Calories 118.75 kcal
Protéines 5.25 g
Glucides 5.75 g
Matières grasses 8.5 g
Fibres 1 g
Sucre 2.5 g