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Quiche courgette chèvre frais
4 pers
50min
Budget: Eco
Niveau: Facile
Végétarien
Plat
France
Pizza, tartes
Ingrédients
10
1 pâte brisée
2 courgettes
150 g de fromage de chèvre
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
1 c. à s. d'huile d'olive
1 sel
1 poivre
1 de basilic
Valeurs nutritionnelles estimées
| Par portion | |
| Calories | 475 kcal |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 23 g |
| Matières grasses | 34 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucre | 10 g |
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.Étape 3
Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du thym ou des herbes de Provence.Étape 5
Répartissez les courgettes sautées sur le fond de pâte. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.Étape 6
Versez le mélange d'œufs, de crème et de lait sur les courgettes et le fromage.Étape 7
Enfournez la quiche pour environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.Étape 8
Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la couper et de servir.Valeurs nutritionnelles estimées
| Par portion | |
| Calories | 118.75 kcal |
| Protéines | 5.25 g |
| Glucides | 5.75 g |
| Matières grasses | 8.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 2.5 g |
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