Poelée de girolles

4 pers 20min

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Budget: Eco Niveau: Facile Family friendly Plat France Accompagnement Noël

Ingrédients

500 g de girolles 3 gousses d'ail 1 Persil 3 c. à s. d'huile d'olive

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	140 kcal
Protéines	2 g
Glucides	9 g
Matières grasses	10 g
Fibres	5 g
Sucre	1 g

Étape 1

Effilez le céleri et émincez-le. Rincez les asperges et coupez-les en deux. Pelez et hachez l’échalote.

Étape 2

Faites fondre les échalotes dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez bien. Versez le vin et laissez-le s’évaporer.

Étape 3

Ajoutez les asperges, le céleri, les morilles, puis le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux et le parmesan. Mélangez délicatement et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	35 kcal
Protéines	0.5 g
Glucides	2.25 g
Matières grasses	2.5 g
Fibres	1.25 g
Sucre	0.25 g

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Cookie : klv_user_klevu-KLEVU-API-KEY_klvDataProtected
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