Brookie, la fusion d'un cookie et d'un brownie

8 pers 1h

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Budget: Eco Niveau: Facile Family friendly Bon marché Végétarien Dessert

Ingrédients

200 g de cassonade 1 c. à c. d'extrait de vanille 200 g de farine 1 sel 1 c. à c. de levure chimique 1 c. à c. de café 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 100 g de sucre 300 g de farine 3 œuf

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	719 kcal
Protéines	11 g
Glucides	97 g
Matières grasses	31 g
Fibres	3 g
Sucre	48 g

Étape 1

Préparation de la pâte à cookies, commencez par découper le chocolat en grosses pépites (ou "chunks"). Placez-les ensuite au réfrigérateur.

Étape 2

Travailler le beurre, fouettez le beurre mou avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Étape 3

Incorporez l'œuf et le café soluble à la préparation.

Étape 4

Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique préalablement mélangés.

Étape 5

Enfin Incorporer les pépites de chocolat et remettez la pâte au réfrigérateur.

Étape 6

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Étape 7

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Étape 8

Hors du feu, incorporez le sucre, puis les œufs et enfin la farine. Mélangez bien.

Étape 9

Versez cette préparation dans un moule carré. Si le moule n'est pas en silicone, beurrez et farinez-le.

Étape 10

Faites cuire le brownie pendant 15 minutes.

Étape 11

Après 15 minutes de cuisson du brownie, sortez-le du four.

Étape 12

Émiettez la pâte à cookies froide sur le dessus du brownie, en recouvrant bien toute la surface. Pas besoin de trop appuyer, déposez délicatement la pâte.

Étape 13

Remettez au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires, toujours à 150°C.

Étape 14

La cuisson est terminée lorsque la pâte à cookies est dorée et légèrement craquelée.

Étape 15

Sortez le brookie du four et laissez-le refroidir. Toutefois, certains le préfèrent encore chaud ! À vous de choisir.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	89.88 kcal
Protéines	1.38 g
Glucides	12.13 g
Matières grasses	3.88 g
Fibres	0.38 g
Sucre	6 g

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Valeurs nutritionnelles estimées

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Étape 8

Étape 9

Étape 10

Étape 11

Étape 12

Étape 13

Étape 14

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