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Brochettes de gambas et chorizo

4 pers 20min
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Family friendly Poisson Rapide Viande

Ingrédients

9
12 Grosses gambas crues 250 g Chorizo 12 Pétales de tomates confites 1 Cœur de laitue 3 Citrons 1 brin Basilic 6 c. à s. Huile d’olive 1 Sel 1 Poivre
Étape 1
Retirez la tête des gambas puis décortiquez-les en laissant le dernier anneau de la queue. Arrosez-les de jus de citron et de 3 cuillères d’huile. Salez, poivrez puis réservez 15 min au frais.
Étape 2
Coupez le chorizo en rondelles très fines.
Étape 3
Alternez sur des brochettes le chorizo, les gambas et les tomates confites. Faites-les cuire pendant 5 min à la plancha en les retournant souvent.
Étape 4
Servez les brochettes aussitôt en parsemées de basilic et accompagnées d’une salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au citron.
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