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C'est l'hiver
Hachis parmentier
4 pers
40min
Budget: Eco
Niveau: Facile
Viande
Family friendly
Bon marché
Plat
France
Plat principal
Ingrédients
10
4 pommes de terre
450 g d'haché de bœuf
1 oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
1 boîte de tomates concassées de 400 g
2 c. à s. de fines herbes
2 c. à s. de sauce tomate
1 Un peu de lait pour la purée
30 g de beurre
Valeurs nutritionnelles estimées
| Par portion | |
| Calories | 540 kcal |
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 39 g |
| Matières grasses | 26 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucre | 7 g |
Étape 1
Epluchez les pommes de terre et taillez-les en dés. Disposez les dés de pommes de terre dans une grande casserole. Recouvrez d’eau bouillante et laissez mijoter à couvert durant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.Étape 2
Entre-temps, faites dorer pendant 4-5 minutes, le bœuf, l’oignon, l’ail et la carotte que vous aurez au préalable coupé en dés dans une poêle sans ajout de matière grasse.Étape 3
Préchauffez le grill du four.Étape 4
Égouttez les pommes de terre, ajoutez un soupçon de lait et réduisez le tout en purée.Étape 5
Disposez le mélange au haché dans un plat allant au four, recouvrez d’une fine couche de purée et déposez un peu de beurre par-dessus. Enfournez sous le gril pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à obtention d'une croûte dorée et croustillante.Valeurs nutritionnelles estimées
| Par portion | |
| Calories | 135 kcal |
| Protéines | 8.75 g |
| Glucides | 9.75 g |
| Matières grasses | 6.5 g |
| Fibres | 1.25 g |
| Sucre | 1.75 g |
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