Galette des rois à la frangipane

8 pers 45min

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Budget: Eco Niveau: Facile Family friendly Bon marché Rapide Dessert France

Ingrédients

100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 oeufs 1 jaune d’œuf 1 Quelques gouttes d'arôme d'amande 2 pâtes feuilletées

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	571 kcal
Protéines	10 g
Glucides	39 g
Matières grasses	41 g
Fibres	1 g
Sucre	13 g

Étape 1

Dans un saladier, commencez par fouetter le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajoutez le sucre et mélangez.

Étape 2

Incorporez les œufs entiers ainsi que la poudre d’amande et mélangez de nouveau. Ajoutez à votre préparation quelques gouttes d’arôme d’amande amère.

Étape 3

Disposez une pâte feuilletée à plat sur une feuille de papier sulfurisé puis répartissez la crème en partant du centre, en veillant à laisser un espace de 2 cm sur les bords.

Étape 4

Attention, n’oubliez pas de cacher la fève !

Étape 5

A l’aide d’un pinceau, imbibez d’un peu d’eau les bords de la pâte puis déposez par-dessus la 2ème pâte feuilletée.

Étape 6

Pressez les bords de la pâte avec votre doigt et faites des petites incisions sur le pourtour de votre galette. Avec la pointe d’un couteau, décorez le dessus de votre galette comme vous le souhaitez.

Étape 7

Badigeonnez votre tarte de jaune d’œuf afin qu’elle ait un aspect doré à la sortie du four. Enfournez pour 20 minutes à 200°C.

Étape 8

A déguster tiède !

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	71.38 kcal
Protéines	1.25 g
Glucides	4.88 g
Matières grasses	5.13 g
Fibres	0.13 g
Sucre	1.63 g

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