Miniquiches aux oignons

4 pers 1h

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Budget: Eco Niveau: Facile Family friendly Bon marché Végétarien Manger Sainement Fromage Apéritif France Noël

Ingrédients

400 g de pâte brisée 600 g d'oignons 5 oeufs 30 cl de crème fraîche 25 g de beurre 1 c. à s. d'huile d’olive 1 noix de muscade 1 sel 1 poivre

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	844 kcal
Protéines	16 g
Glucides	69 g
Matières grasses	55 g
Fibres	3 g
Sucre	9 g

Étape 1

Pelez et hachez finement les oignons. Faites-les fondre pendant 20 min dans une poêle avec un mélange de beurre et d’huile d’olive, sans les laisser colorer. Salez, poivrez.

Étape 2

Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Étape 3

Déposez du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Étalez la pâte brisée et avec un verre, découpez des ronds de pâte. Relevez légèrement les bords et piquez les fonds avec une fourchette.

Étape 4

Répartissez les oignons tiédis.

Étape 5

Dans une terrine, battez les œufs à la fourchette avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade. Garnissez avec les oignons et enfournez les miniquiches 20 min.

Étape 6

Servez tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	211 kcal
Protéines	4 g
Glucides	17.25 g
Matières grasses	13.75 g
Fibres	0.75 g
Sucre	2.25 g

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