Côtes de porc au miel, épices et pommes de terre persillées

4 pers

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Budget: Eco Niveau: Facile Viande Family friendly Plat

Ingrédients

1 sel 1 poivre 4 tranches de côtes de porc 4 c. à s. de sauce chili 4 c. à s. de miel liquide 3 gousse d'ail 1 c. à c. de citron vert 1 huile 1 kg de pommes de terre (petites) 200 ml d'eau 1 bouquet de persil 1 c. à s. de graisse de canard 1 paprika

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	409 kcal
Protéines	9 g
Glucides	76 g
Matières grasses	8 g
Fibres	5 g
Sucre	27 g

Étape 1

Nettoyer les pommes de terre dans de l’eau froide.

Étape 2

Mettre les dés de pommes de terre dans une casserole. Ajouter la moitié du jus de légumes sous les pommes de terre et couvrir. Si besoin, rajouter de l’eau pendant la cuisson.

Étape 3

Une fois les pommes de terre cuites, rajouter la graisse de canard, puis le persil frais. Saler puis les mélanger.

Étape 4

Préparer la marinade en mélangeant le miel, le chili, l’ail émincé, le citron pressé, un peu de sel, de poivre, d’huile et de paprika.

Étape 5

Tremper les tranches de côtes de porc dans la marinade.

Étape 6

Chauffer la poêle, disposer les tranches de viande dedans, saler, poivrer.

Étape 7

Cuire les côtes de porc environ 5 minutes par côté.

Étape 8

Une fois les côtes de porc cuites, les servir avec des pommes de terre persillées.

Valeurs nutritionnelles estimées

	Par portion
Calories	102.25 kcal
Protéines	2.25 g
Glucides	19 g
Matières grasses	2 g
Fibres	1.25 g
Sucre	6.75 g

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